Ingredientes:
1 Bara de Apio
½ Cebolla
1 diente de ajo
1 Zanahoria
100 grs de Machaca de camarón Chajar®
1 cda de camarón molido Chajar®
4 cdas de Mantequilla
2 cdas de harina
4 cucharadas de Brandy o Ron añejo
1 taza de caldo de pollo
1 taza de Crema Sal y pimienta al gusto
Modo de preparara: Picar los vegetales en cubos pequeños y acitronarlos con la machaca y la mantequila. Después agregar harina, camarón molido y dorar, agregar el Brandy y evaporar el alcohol. Agregar el caldo de pollo y la crema y sazonar al gusto.