Crema de machaca de camarón

 Ingredientes:

1 Bara de Apio

½ Cebolla

1 diente de ajo

1 Zanahoria

100 grs de Machaca de camarón Chajar®

1 cda de camarón molido Chajar®

4 cdas de Mantequilla

2 cdas de harina

4 cucharadas de Brandy o Ron añejo

1 taza de caldo de pollo

1 taza de Crema Sal y pimienta al gusto

Modo de preparara: Picar los vegetales en cubos pequeños y acitronarlos con la machaca y la mantequila. Después agregar harina, camarón molido y dorar, agregar el Brandy y evaporar el alcohol. Agregar el caldo de pollo y la crema y sazonar al gusto.