Ceviche de Camarón

Ingredientes:

1 ó 2 cebollas grandes
4 chiles de árbol (rojos larguitos)

½ Kg. De limones
8 pepinos
3 Zanahorias

1 paquete de 200 grs de Camarón seco Chajar®

8 Tostadas

Sal y pimienta al gusto.

Modo de Preparación: Se les quita la cabeza y la cola a los Camarones, si son grandes se parten en 2, se ponen a tostar los chiles de árbol, se exprime el jugo de los limones y se muelen con poquita sal. Se parten las cebollas en rebanadas delgadas. en un bol se ponen los camarones, se incorpora la cebolla y el jugo de limón con los chiles. Los pepinos se pelan y se cortan en cuadritos la zanahoria se ralla muy finita enseguida hay que incorporar los pepinos y la zanahoria al bol donde están los camarones y se revuelve todo y se prueba de sal, si esta muy ácido hay que ponerle mas sal, pero cuidando de no poner mucha porque el camarón suelta sal. Ya listo esto se sirve en tostadas y se les puede poner unas rebanadas de aguacate arriba, otra forma de servir las tostadas es untándoles mayonesa.