Ingredientes:
1 bolsa de 70 grs de Camarón seco Chajar®
2 Jitomate grandes
1 zanahoria mediana
1 Papa mediana
1 Diente de ajo mediano
1 Bara de apio mediano
1 Ramita de epazote
1 Chile jalapeño al gusto
4 cucharaditas de aceite
Sal y pimienta al gusto.
Modo de Preparación: Se cortan en cuadros pequeños la zanahoria, papa y apio, se guisa con un poco de aceite la papa y zanahoria ya que casi están cocidas se incorpora el apio, se cocen y muelen los jitomates (Los jitomates se muelen sin cascara) con el ajo en un poco de agua, se mezcla con el recaudo guisado se le agrega 1 litro de agua junto con los camarones secos Chajar y se deja hervir a fuego lento por 20 minutos aproximadamente al apagar la olla se le hecha una ramita de epazote para que de sabor
NOTA: importante sazonar al gusto al final ya que el camarón es salado. Si les gusta de sabor mas intenso se puede torear un chile jalapeño y moler junto con el jitomate.