Arroz con Camarón al tequila

Ingredientes:

1 taza de arroz
2 dientes de ajo, finamente picado
½ Cebolla pequeña partida en rebanadas
2 libras de papas amarillas pequeñas

1 paquete de 70 grs de Camarón seco Chajar®
1 tomate rojo picado
3 onzas de tequila
2 chiles guajillos
1 taza de caldo de pollo

Sal y pimienta al gusto.

 

Modo de Preparar: Pele, lave y cueza el camarón en el agua durante 20 minutos Aparte fría la cebolla, el ajo y el arroz. Cuando esté todo doradito, añada el tomate, el tequila, los camarones, las papas (previamente partidas a la mitad y hervidas), el chile cortado en trozos y el caldo. Tape y deje que el arroz se esponje y listo Sirva bien calientito esto da para 6 porciones.